Granola on paahdettu versio myslistä, granola on rapsakampaa kuin mysli.
Itsetehty granola voittaa kaupan versiot heittämällä, ja monestakin syystä.
Kaupan myslit ja granolat sisältävät usein paljon sokeria etenkin valkoistasokeria, itsetekemällä voit itse annostella sokerinlaadun ja makeuden määrän.
Kaupan versioissa on myös usein kaikkea seassa mitä et ikinä itse aamupalaasi haluaisi. Itse en esimerkiksi voi sietää myslien rusinoita tai kookoshiutaleita!
Tätä reseptiä on helppo muunnella omiin mieltymyksiin sopivemmaksi. Voit käyttää suosikki pähkinöitäsi ja hedelmiäsi.
Granola
- 5dl kaurahiutaleita
- ½ dl siemensekoitusta (kurpitsan-,pinjansiemen)
- 1dl saksanpähkinöitä
- 1dl pekaanipähkinöitä
- 1 tl kanelia
- ½ tl suolaa
-60g voita
- 3/4 dl ruskeaa ruokokidesokeria
- ½ dl juoksevaa hunajaa
-½ tl vanlijasokeria
- 2dl kuivattuja hedelmiä: mango, meloni, papaija
- 1dl pakastekuivattuja mansikoita
Lämmitä uuni 200°. Suojaa uunipelti tai laakea uunivuoka leivinpaperilla.
Rouhi pähkinät.
Sekoita kaurahiutaleet, siemenet, pähkinärouheet keskenään.
Lisää kaneli ja suola.
Kaada seos leivinpaperille.
Lämmitä kattilassa voi, ruokidesokeri sekä hunaja, voin sulamisen jälkeen, anna kiehahtaa pari minuuttia. Ota pois liedeltä ja lisää vaniljasokeri.
Kaada leivinpaperille kaurahiutaleseoksen päälle ja sekoita huolellisesti.
Levitä tasaiseksi kerrokseksi uunipellille.
Pilko kuivatut hedelmät.
Paahda uunin keskitasolla yhteensä n. 20min.
Huom: Granolaa on vahdittava koko paiston ajan, palaa herkästi!
Sekoita esimmäisen 5 min jälkeen.
10 min jälkeen sekoittele useasti, n 2min välein.
Lisää n. 15 min paiston jälkeen pilkotut kuivatut hedelmät.
Granola on valmista kun se on kauniin ruskeaa.
Lisää jäähdytyksen jälkeen rouhitut pakastekuivatut mansikat.
Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.
Granola sopii loistavasti vaikkapa turkkilaisen- tai maustamattoman jukurtin kaveriksi.
